Depuis le début du mandat, nous sommes passés à 2 repas végétariens par semaine dans les cantines scolaires. Initiée lors du précédent mandat, la réalisation de repas végétariens a été mise en place progressivement avec les agents de la Ville cuisinant quotidiennement des produits frais dans les trois unités de préparation culinaire (UPC). Ce choix traduit l’engagement des écologistes quant à une alimentation saine, responsable et respectueuse de l’environnement. 

Cette mise en œuvre de deux repas végétariens hebdomadaires s’accompagne aussi d’une augmentation de la part de produits locaux et de produits bio, les deux idéalement, afin de favoriser la relocalisation de nos achats et la qualité des productions du territoire. 

Nous allons ainsi au-delà de la Loi Egalim, tant dans le nombre de repas végétariens que dans l’approvisionnement en produit locaux et de qualité.